В Шри-Ланке впервые прошло кулинарное состязание Bocuse d’Or Culinary Challenge, названное в честь известного шеф-повара Поля Бокюза. Этот конкурс является наиболее престижным кулинарным состязанием в мире. На этот раз в качестве ключевого ингредиента к блюдам использовался настоящий чай Dilmah. Рецептом-победителем стал медленно прожаренный Прошутто с грибным дукселье, приготовленным на основе чая Dilmah Граф Грей. Вкусное соревнование прошло в гостинице Хилтон Коломбо.

Команада-победитель будет представлять Шри-Ланку на азиатском конкурсе Поля Бокюза, который пройдет на выставке Pudong Expo в Шанхае в июне этого года.

Судьями на состоявшемся в Коломбо конкурсе были такие именитые персоны высокой кулинарии как Алан Палмер – тренер конкурса Бокюза, Отто Вейбел – президент представительства Бокюза в Азии, Кристофе Мегел – президент представительства Бокюза в Сингапуре.

Выступая на завершительном гала-ужине, основатель Dilmah Меррилл Дж. Фернандо говорил о том, как привычный для нас чай взлетел к новым вершинам благодаря чайной кулинарии. Он также вспомнил, как 13 лет назад он решил, что чай, который обычно подается в чашке, теперь будет подаваться на тарелке. Успешно совершая свой замысел, еще несколько лет назад Меррилл Фернандо совместно с Полем Бокюзом основали чайную школу в Лионе (Франция).